Wildbret ist immer Bio, und immer wertvoll!

Von einem tierethischem Standpunkt betrachtet ist Wildbret jedem anderen Fleisch überlegen.

Die ernährungsphysiologisch-hygienische Qualität ist sicher der wichtigste Faktor. Darunter versteht man zum Beispiel die biologische Wertigkeit des Fleisches, die bei Wild besonders hoch ist, oder den Nährstoffgehalt und natürlich das Freisein von Krankheitserregern bzw. gesundheitsschädigenden Rückständen.

Der ökologische Wert des Fleisches ergibt sich durch die von der jeweiligen Tierhaltung verursachten Umweltbelastung, wie z.B. Staub oder Geruch. Da diese Probleme im Zusammenhang mit Wildtieren aus freier Wildbahn von völlig untergeordneter Bedeutung sind, kann man von einer sehr hohen ökologischen Qualität des Wildbrets sprechen.

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